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Insalata di Bresaola, Parmigiano e Rughetta
Un piatto unico fresco e semplice a base di bresaola, parmigiano e rughetta, arricchito con noci e limone.
Facile
⏱ 10 min
🍴 2 porz.
italiana
Prep
10 min
Cottura
0 min
Totale
10 min
Valori nutrizionali per porzione
405
kcal
Calorie
28
g
Proteine
4
g
Carboidrati
30
g
Grassi
2
g
Fibre
Ingredienti principali
bresaola
parmigiano reggiano
rughetta
noci
limone
olio extravergine d'oliva
sale
pepe nero
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Insalata di Bresaola, Parmigiano e Rughetta
Un piatto unico fresco e semplice a base di bresaola, parmigiano e rughetta, arricchito con noci e limone.
Facile
⏱ 10 min
🍴 2 porz.
italiana
Prep
10 min
Cottura
0 min
Totale
10 min
Porzioni
2
Ingredienti
bresaola
—
100
g
parmigiano reggiano
—
50
g
(a scaglie)
rughetta
—
60
g
(fresca)
noci
—
30
g
(sgusciate e spezzettate)
limone
(succo)
olio extravergine d'oliva
—
2
cucchiai
sale
—
1
pizzico
pepe nero
—
1
pizzico
Procedimento
1
Preparare la Rughetta
Lava e asciuga la rughetta, quindi disponila su due piatti piani.
2
Aggiungere la Bresaola
Distribuisci le fette di bresaola sulla rughetta in modo uniforme.
3
Decorare con Parmigiano
Aggiungi le scaglie di parmigiano sopra la bresaola.
4
Completare con Noci
Distribuisci le noci spezzettate sopra il tutto.
5
Condire l'Insalata
Emulsiona il succo di limone con l'olio, sale e pepe. Versa il condimento sull'insalata.
Consigli
Puoi aggiungere qualche goccia di aceto balsamico per un tocco di dolcezza.
Sostituzioni
noci
→
mandorle
Ideale per una variante leggermente diversa.
Allergeni
latte
frutta a guscio
Valori nutrizionali per porzione
405
kcal
Calorie
28
g
Proteine
4
g
Carboidrati
30
g
Grassi
2
g
Fibre
#insalata
#fresco
#rapido
