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Polpettine di Tacchino alle Erbe

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Polpettine di Tacchino alle Erbe

Sfiziose polpettine di tacchino aromatizzate alle erbe, un antipasto semplice e veloce da preparare.

Facile ⏱ 25 min 🍴 2 porz. italiana
Prep
10 min
Cottura
15 min
Totale
25 min
Porzioni
2

Ingredienti

carne macinata di tacchino — 200 g
pane grattugiato — 30 g
uovo — 1 pezzo
prezzemolo — 10 g (tritato fresco)
rosmarino — 1 rametto (tritato fresco)
sale — 1 pizzico
pepe nero — 1 pizzico (macinato fresco)
olio d'oliva — 1 cucchiaio (per friggere)

Procedimento

1
Preparare l'impasto delle polpette
In una ciotola, unisci la carne macinata di tacchino, il pane grattugiato, l'uovo, il prezzemolo tritato, il rosmarino tritato, un pizzico di sale e un pizzico di pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
2
Formare le polpettine
Con le mani leggermente umide, forma delle piccole polpette di circa 2 cm di diametro, cercando di mantenerle ben compatte.
3
Cuocere le polpettine
In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva. Aggiungi le polpettine e cuocile a fuoco medio, girandole delicatamente, per circa 10-12 minuti o finché non sono ben dorate e cotte all'interno.
4
Servire
Servi le polpettine di tacchino alle erbe calde su un piatto da portata. Puoi accompagnarle con una salsa leggera a base di yogurt e limone, se desideri.

Consigli

Per un sapore più deciso, aggiungi un po' di parmigiano grattugiato all'impasto.

Puoi variare le erbe aromatiche secondo il tuo gusto preferito, come basilico o timo.

Sostituzioni

carne macinata di tacchino → carne macinata di pollo per un gusto più delicato

Allergeni

uova

Valori nutrizionali per porzione

250
kcal
Calorie
24
g
Proteine
8
g
Carboidrati
14
g
Grassi
0
g
Fibre
#antipasto #facile #veloce #tacchino #polpettine

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