Hummus Tradizionale
Un classico hummus tradizionale, perfetto come antipasto o snack.
Facile
⏱ 10 min
🍴 2 porz.
mediterranea
Prep
10 min
Cottura
0 min
Totale
10 min
Valori nutrizionali per porzione
250
kcal
Calorie
10
g
Proteine
30
g
Carboidrati
12
g
Grassi
8
g
Fibre
Ingredienti principali
ceci in scatola
tahina
olio d'oliva
succo di limone
sale
pepe nero
spicchio d'aglio
acqua
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Hummus Tradizionale
Un classico hummus tradizionale, perfetto come antipasto o snack.
Facile
⏱ 10 min
🍴 2 porz.
mediterranea
Prep
10 min
Cottura
0 min
Totale
10 min
Porzioni
2
Ingredienti
ceci in scatola
—
250
g
tahina
—
2
cucchiai
olio d'oliva
—
2
cucchiai
succo di limone
—
1
cucchiaio
sale
pepe nero
spicchio d'aglio
(facoltativo)
acqua
(per regolare la consistenza)
Procedimento
1
Preparare gli ingredienti
Scolare e risciacquare bene i ceci. Pelare l'aglio se si desidera utilizzarlo.
2
Frullare gli ingredienti
In un frullatore, unire ceci, tahina, succo di limone, olio d'oliva, aglio, sale e pepe. Frullare fino a ottenere una crema liscia. Aggiungere acqua, poco alla volta, per raggiungere la consistenza desiderata.
3
Aggiustare il sapore
Assaggiare e regolare di sale e pepe secondo i gusti personali.
4
Servire
Trasferire l'hummus in una ciotola e guarnire con un filo d'olio d'oliva e un pizzico di pepe nero. Servire con pane pita o verdure fresche.
Consigli
Per un hummus più cremoso, sbuccia i ceci prima di frullarli.
L'aglio fresco può essere sostituito con aglio in polvere se si preferisce un sapore meno intenso.
Sostituzioni
spicchio d'aglio
→
aglio in polvere
per un sapore più delicato
Allergeni
sesamo
Valori nutrizionali per porzione
250
kcal
Calorie
10
g
Proteine
30
g
Carboidrati
12
g
Grassi
8
g
Fibre
#hummus
#vegano
#mediterraneo
