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Crêpes Dolci alla Frutta
Deliziose crêpes tradizionali con ripieno di yogurt greco, fragole, mele e banane, perfette per una colazione o merenda salutare.
Facile
⏱ 25 min
🍴 2 porz.
francese
Prep
15 min
Cottura
10 min
Totale
25 min
Valori nutrizionali per porzione
320
kcal
Calorie
10
g
Proteine
44
g
Carboidrati
12
g
Grassi
4
g
Fibre
Ingredienti principali
latte di riso
uova
farina
burro
sale
fragole
mele
banane
yogurt greco
zucchero a velo
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Crêpes Dolci alla Frutta
Deliziose crêpes tradizionali con ripieno di yogurt greco, fragole, mele e banane, perfette per una colazione o merenda salutare.
Facile
⏱ 25 min
🍴 2 porz.
francese
Prep
15 min
Cottura
10 min
Totale
25 min
Porzioni
2
Ingredienti
latte di riso
—
250
ml
uova
farina
—
125
g
(tipo 00)
burro
—
30
g
(fuso)
sale
—
1
pizzico
fragole
—
100
g
(fresche)
mele
(piccola)
banane
(matura)
yogurt greco
—
100
g
zucchero a velo
—
1
cucchiaino
(per decorare)
Procedimento
1
Preparare la pastella per crêpes
In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale. Aggiungi gradualmente la farina alternandola con il latte di riso e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Incorpora il burro fuso e mescola bene.
2
Cuocere le crêpes
Scalda una padella antiaderente e versa un mestolo di pastella al centro. Inclina e ruota la padella per distribuire uniformemente la pastella. Cuoci per circa 1-2 minuti per lato finché le crêpes non sono dorate. Ripeti fino ad esaurire la pastella.
3
Preparare il ripieno di frutta
Lava e taglia le fragole a fette. Sbuccia e taglia a cubetti la mela e la banana. Mescola la frutta con lo yogurt greco fino a ottenere un ripieno cremoso.
4
Farcire le crêpes
Distribuisci il ripieno di yogurt e frutta sulle crêpes calde e arrotolale. Spolverizza con zucchero a velo prima di servire.
Consigli
Assicurati che la padella sia ben calda per evitare che le crêpes si attacchino.
Puoi aggiungere un po' di miele al ripieno per un tocco extra di dolcezza.
Sostituzioni
latte di riso
→
latte intero
per un sapore più ricco
yogurt greco
→
yogurt activia
se preferisci una consistenza diversa
Allergeni
uova
latte
Valori nutrizionali per porzione
320
kcal
Calorie
10
g
Proteine
44
g
Carboidrati
12
g
Grassi
4
g
Fibre
#tradizionale
#ciotola
#dessert
#frutta
