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Pollo al Curry Cremoso in Friggitrice ad Aria

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Pollo al Curry Cremoso in Friggitrice ad Aria

Un piatto ricco di proteine con pollo succoso e una cremosa salsa al curry, preparato in friggitrice ad aria.

Difficile ⏱ 45 min 🍴 2 porz. indiana
Prep
20 min
Cottura
25 min
Totale
45 min
Porzioni
2

Ingredienti

petto di pollo — 400 g (tagliato a cubetti)
latte di cocco — 150 ml
polvere di curry — 2 cucchiaini
zenzero fresco — 1 cucchiaio (grattugiato)
peperoncino in polvere — 0.5 cucchiaino (opzionale)
olio d'oliva — 1 cucchiaio
pepe nero
sale
coriandolo fresco (per guarnire)

Procedimento

1
Preparazione del pollo
In una ciotola, mescolare i cubetti di pollo con polvere di curry, zenzero grattugiato, peperoncino, sale e pepe. Lasciare marinare per 15 minuti.
2
Cottura del pollo
Preriscaldare la friggitrice ad aria a 200°C. Disporre i cubetti di pollo nel cestello della friggitrice, assicurandosi che siano ben separati. Cuocere per 15 minuti, girando a metà cottura.
3
Preparazione della salsa cremosa
Nel frattempo, in una piccola casseruola, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere il latte di cocco. Portare a leggera ebollizione, quindi ridurre il fuoco e far sobbollire fino a leggero addensamento.
4
Combinazione finale
Una volta che il pollo è cotto, trasferirlo in una ciotola e versare sopra la salsa cremosa al curry. Mescolare bene per ricoprire uniformemente ogni pezzo di pollo.
5
Servire
Guarnire con coriandolo fresco e servire immediatamente.

Consigli

Se preferisci una versione meno piccante, puoi omettere il peperoncino in polvere.

Assicurati di girare i pezzi di pollo a metà cottura per una doratura uniforme.

Sostituzioni

latte di cocco → panna da cucina questa sostituzione renderà la salsa meno esotica ma ancora cremosa

Allergeni

latte di cocco

Valori nutrizionali per porzione

450
kcal
Calorie
38
g
Proteine
7
g
Carboidrati
28
g
Grassi
2
g
Fibre
#proteine #pollo #friggitrice ad aria #curry

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