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Involtini di Zucchine e Salame
Sfiziosi involtini di zucchine ripieni di salame, prosciutto crudo e grana padano, accompagnati da salsa yogurt alle erbe.
Facile
⏱ 30 min
🍴 2 porz.
italiana
Prep
20 min
Cottura
10 min
Totale
30 min
Valori nutrizionali per porzione
320
kcal
Calorie
15
g
Proteine
6
g
Carboidrati
26
g
Grassi
2
g
Fibre
Ingredienti principali
zucchine
salame
prosciutto crudo
grana padano
salsa yogurt alle erbe
olio extravergine d'oliva
sale
pepe nero
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Involtini di Zucchine e Salame
Sfiziosi involtini di zucchine ripieni di salame, prosciutto crudo e grana padano, accompagnati da salsa yogurt alle erbe.
Facile
⏱ 30 min
🍴 2 porz.
italiana
Prep
20 min
Cottura
10 min
Totale
30 min
Porzioni
2
Ingredienti
zucchine
—
2
unità
salame
—
50
g
(affettato sottile)
prosciutto crudo
—
50
g
(affettato sottile)
grana padano
—
30
g
(grattugiato)
salsa yogurt alle erbe
—
50
g
olio extravergine d'oliva
—
2
cucchiai
sale
—
1
pizzico
pepe nero
—
1
pizzico
Procedimento
1
Preparare le zucchine
Tagliare le zucchine a fette sottili nel senso della lunghezza usando un mandolino o un coltello affilato.
2
Cuocere le zucchine
Scaldare l'olio in una padella antiaderente e grigliare le fette di zucchine per 2 minuti per lato. Condirle con un pizzico di sale e pepe.
3
Farcia degli involtini
Su ogni fetta di zucchina adagiare una fetta di salame, una fetta di prosciutto crudo e una spolverata di grana padano.
4
Formare gli involtini
Arrotolare delicatamente le fette di zucchina per formare degli involtini. Assicurarsi che siano ben chiusi.
5
Servire
Disporre gli involtini su un piatto da portata e servire accompagnati dalla salsa yogurt alle erbe.
Consigli
Puoi aggiungere delle foglie di basilico fresco negli involtini per un tocco di freschezza.
Sostituzioni
salame
→
salsiccia stagionata
se preferisci un sapore più deciso
grana padano
→
parmigiano
per un gusto più delicato
Allergeni
latte
Valori nutrizionali per porzione
320
kcal
Calorie
15
g
Proteine
6
g
Carboidrati
26
g
Grassi
2
g
Fibre
#antipasto
#zucchine
#salame
#prosciutto
#grana padano
