Immagine generata dall'IA — il risultato finale potrebbe variare
Immagine generata dall'IA — il risultato finale potrebbe variare
Pizza con Broccoli e Salsiccia
Una pizza tradizionale arricchita con broccoli e salsiccia, sapori tipici della cucina italiana.
Media
⏱ 35 min
🍴 2 porz.
italiana
Prep
20 min
Cottura
15 min
Totale
35 min
Valori nutrizionali per porzione
600
kcal
Calorie
22
g
Proteine
70
g
Carboidrati
28
g
Grassi
5
g
Fibre
Ingredienti principali
farina 00
acqua
lievito di birra fresco
sale
olio extravergine d'oliva
broccoli
salsiccia
mozzarella
pepe nero
aglio
Valutazione community
Nessun votoAccedi per votare e salvare questa ricetta
Pizza con Broccoli e Salsiccia
Una pizza tradizionale arricchita con broccoli e salsiccia, sapori tipici della cucina italiana.
Media
⏱ 35 min
🍴 2 porz.
italiana
Prep
20 min
Cottura
15 min
Totale
35 min
Porzioni
2
Ingredienti
farina 00
—
250
g
acqua
—
150
ml
(tiepida)
lievito di birra fresco
—
10
g
sale
—
1
cucchiaino
olio extravergine d'oliva
—
2
cucchiai
broccoli
—
150
g
(già puliti)
salsiccia
—
100
g
mozzarella
—
100
g
pepe nero
—
1
pizzico
aglio
—
1
spicchio
Procedimento
1
Preparare l'impasto
In una ciotola sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida. Aggiungere la farina, il sale e un cucchiaio di olio extravergine d'oliva. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo. Coprire la ciotola con un panno e lasciare lievitare per 1 ora.
2
Preparare i broccoli
Mentre l'impasto lievita, lessare i broccoli in acqua bollente salata per 5 minuti. Scolarli e ripassarli in padella con uno spicchio d'aglio e un cucchiaio d'olio per insaporirli. Rimuovere l'aglio al termine della cottura.
3
Preparare la salsiccia
Togliere la pelle alla salsiccia e sbriciolarla. Rosolarla in padella per pochi minuti fino a doratura. Mettere da parte.
4
Stendere l'impasto
Preriscaldare il forno a 220°C. Stendere l'impasto della pizza su una teglia leggermente unta d'olio, formando un disco sottile.
5
Assemblare e cuocere la pizza
Distribuire i broccoli e la salsiccia sull'impasto, aggiungere la mozzarella a cubetti e un pizzico di pepe nero. Infornare per 15 minuti o fino a quando la crosta è dorata e la mozzarella sciolta.
Consigli
Assicurati che la mozzarella sia ben sgocciolata prima di aggiungerla sulla pizza per evitare che rilasci troppa acqua in cottura.
Sostituzioni
lievito di birra fresco
→
lievito di birra secco
Usa 3 g di lievito di birra secco in sostituzione.
Allergeni
glutine
latte
Valori nutrizionali per porzione
600
kcal
Calorie
22
g
Proteine
70
g
Carboidrati
28
g
Grassi
5
g
Fibre
#pizza
#tradizionale
#italiana
