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Peperoni e Melanzane alla Griglia
Un contorno semplice e saporito a base di peperoni e melanzane grigliati.
Facile
⏱ 30 min
🍴 2 porz.
Italiana
Prep
10 min
Cottura
20 min
Totale
30 min
Valori nutrizionali per porzione
120
kcal
Calorie
2
g
Proteine
15
g
Carboidrati
8
g
Grassi
5
g
Fibre
Ingredienti principali
peperoni
melanzane
olio extravergine d'oliva
aglio
sale
pepe nero
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Peperoni e Melanzane alla Griglia
Un contorno semplice e saporito a base di peperoni e melanzane grigliati.
Facile
⏱ 30 min
🍴 2 porz.
Italiana
Prep
10 min
Cottura
20 min
Totale
30 min
Porzioni
2
Ingredienti
peperoni
—
2
medi
melanzane
—
1
media
olio extravergine d'oliva
—
2
cucchiai
aglio
—
1
spicchio
sale
—
1
pizzico
pepe nero
—
1
pizzico
Procedimento
1
Preparare le verdure
Lava i peperoni e le melanzane. Taglia i peperoni a fette larghe e le melanzane a rondelle di circa 1 cm di spessore.
2
Condire le verdure
Metti le verdure in una ciotola, aggiungi l'olio extravergine d'oliva, l'aglio tritato, un pizzico di sale e pepe. Mescola bene per distribuire il condimento su tutte le verdure.
3
Grigliare le verdure
Scalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Griglia le fette di peperoni e le rondelle di melanzane per circa 5-7 minuti per lato, finché non risultano tenere e leggermente abbrustolite.
4
Servire
Trasferisci le verdure grigliate su un piatto da portata e servi subito, calde o a temperatura ambiente.
Consigli
Se preferisci, puoi aggiungere un filo di olio extravergine a crudo prima di servire per un sapore più ricco.
Allergeni
aglio
Valori nutrizionali per porzione
120
kcal
Calorie
2
g
Proteine
15
g
Carboidrati
8
g
Grassi
5
g
Fibre
#vegetariano
#grigliato
#contorno
