Peperoni e Melanzane alla Griglia

Immagine generata dall'IA — il risultato finale potrebbe variare

Valutazione community

Nessun voto

Accedi per votare e salvare questa ricetta

Peperoni e Melanzane alla Griglia

Un contorno semplice e saporito a base di peperoni e melanzane grigliati.

Facile ⏱ 30 min 🍴 2 porz. Italiana
Prep
10 min
Cottura
20 min
Totale
30 min
Porzioni
2

Ingredienti

peperoni 2 medi
melanzane 1 media
olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
aglio 1 spicchio
sale 1 pizzico
pepe nero 1 pizzico

Procedimento

1
Preparare le verdure
Lava i peperoni e le melanzane. Taglia i peperoni a fette larghe e le melanzane a rondelle di circa 1 cm di spessore.
2
Condire le verdure
Metti le verdure in una ciotola, aggiungi l'olio extravergine d'oliva, l'aglio tritato, un pizzico di sale e pepe. Mescola bene per distribuire il condimento su tutte le verdure.
3
Grigliare le verdure
Scalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Griglia le fette di peperoni e le rondelle di melanzane per circa 5-7 minuti per lato, finché non risultano tenere e leggermente abbrustolite.
4
Servire
Trasferisci le verdure grigliate su un piatto da portata e servi subito, calde o a temperatura ambiente.

Consigli

Se preferisci, puoi aggiungere un filo di olio extravergine a crudo prima di servire per un sapore più ricco.

Allergeni

aglio

Valori nutrizionali per porzione

120
kcal
Calorie
2
g
Proteine
15
g
Carboidrati
8
g
Grassi
5
g
Fibre
#vegetariano #grigliato #contorno