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Peperoni e Melanzane Grigliati con Aglio e Olio
Un piatto mediterraneo semplice e saporito, che unisce i sapori classici dei peperoni e delle melanzane grigliati.
Facile
⏱ 30 min
🍴 2 porz.
Mediterranea
Prep
10 min
Cottura
20 min
Totale
30 min
Valori nutrizionali per porzione
180
kcal
Calorie
2
g
Proteine
18
g
Carboidrati
13
g
Grassi
5
g
Fibre
Ingredienti principali
peperoni
melanzane
aglio
olio extravergine d'oliva
sale
pepe nero
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Peperoni e Melanzane Grigliati con Aglio e Olio
Un piatto mediterraneo semplice e saporito, che unisce i sapori classici dei peperoni e delle melanzane grigliati.
Facile
⏱ 30 min
🍴 2 porz.
Mediterranea
Prep
10 min
Cottura
20 min
Totale
30 min
Porzioni
2
Ingredienti
peperoni
(uno rosso e uno giallo)
melanzane
(media)
aglio
—
1
spicchio
(tritato)
olio extravergine d'oliva
—
3
cucchiai
sale
—
1
pizzico
pepe nero
—
1
pizzico
Procedimento
1
Preparare le verdure
Lava i peperoni e le melanzane. Taglia i peperoni a falde e le melanzane a fette spesse circa 1 cm.
2
Condire le verdure
In una ciotola, mescola i peperoni e le melanzane con l'olio d'oliva, l'aglio tritato, il sale e il pepe nero.
3
Grigliare le verdure
Scalda una griglia o una padella antiaderente su fuoco medio-alto e cuoci le verdure per circa 10 minuti, girandole a metà cottura, finché sono ben grigliate e tenere.
4
Servire
Disponi le verdure grigliate su un piatto da portata e servi caldo o a temperatura ambiente.
Consigli
Puoi aggiungere una spruzzata di limone prima di servire per un tocco di freschezza.
Se preferisci, cuoci le verdure al forno a 200°C per circa 20 minuti.
Sostituzioni
olio extravergine d'oliva
→
olio di semi
se desideri un sapore più leggero
Allergeni
none
Valori nutrizionali per porzione
180
kcal
Calorie
2
g
Proteine
18
g
Carboidrati
13
g
Grassi
5
g
Fibre
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#grilled
#easy
#quick
