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Insalata di Pollo e Fragole con Zucchine Grigliate
Un piatto unico fresco e saporito che combina pollo, fragole, zucchine grigliate e formaggi.
Facile
⏱ 30 min
🍴 2 porz.
italiana
Prep
15 min
Cottura
15 min
Totale
30 min
Valori nutrizionali per porzione
550
kcal
Calorie
45
g
Proteine
20
g
Carboidrati
30
g
Grassi
5
g
Fibre
Ingredienti principali
petto di pollo
zucchine
fragole
formaggio mezzano
mozzarella
pancetta
insalata iceberg
olio extravergine d'oliva
sale
pepe nero
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Insalata di Pollo e Fragole con Zucchine Grigliate
Un piatto unico fresco e saporito che combina pollo, fragole, zucchine grigliate e formaggi.
Facile
⏱ 30 min
🍴 2 porz.
italiana
Prep
15 min
Cottura
15 min
Totale
30 min
Porzioni
2
Ingredienti
petto di pollo
—
300
g
zucchine
(medie)
fragole
—
150
g
formaggio mezzano
—
50
g
(cubetti)
mozzarella
—
125
g
(fior di latte)
pancetta
—
50
g
(cubetti)
insalata iceberg
—
100
g
olio extravergine d'oliva
—
3
cucchiai
sale
—
1
pizzico
pepe nero
—
1
pizzico
Procedimento
1
Preparare gli ingredienti
Lavate le zucchine e tagliatele a fette sottili. Lavate le fragole e tagliatele a metà. Riducete la mozzarella in fette o cubetti.
2
Grigliare le zucchine e il pollo
Scaldate una griglia con un cucchiaio d'olio e grigliate le zucchine fino a renderle tenere, circa 2-3 minuti per lato. Grigliate il petto di pollo fino a cottura completa, circa 5-6 minuti per lato.
3
Cuocere la pancetta
In una padella antiaderente, cuocete la pancetta a cubetti fino a renderla croccante. Scolate su carta assorbente.
4
Assemblare l'insalata
In una ciotola capiente, unite l'insalata iceberg, le zucchine grigliate, il pollo affettato, le fragole, i cubetti di formaggio mezzano, la mozzarella e la pancetta croccante. Condite con l'olio rimanente, sale e pepe.
5
Servire
Mescolate delicatamente e servite subito l'insalata di pollo e fragole con zucchine grigliate.
Consigli
Puoi aggiungere noci o mandorle tostate per un tocco croccante in più.
Sostituzioni
formaggio mezzano
→
parmesano
per un gusto più deciso
fragole
→
mirtilli rossi
per una nota più acidula
Allergeni
latte
Valori nutrizionali per porzione
550
kcal
Calorie
45
g
Proteine
20
g
Carboidrati
30
g
Grassi
5
g
Fibre
#insalata
#estate
#salutare
#fresco
