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Bocconcini di Tempeh al Sesamo
Un secondo piatto vegano rapido e gustoso, con tempeh croccante e semi di sesamo tostati.
Facile
⏱ 25 min
🍴 2 porz.
Asian-inspired
Prep
10 min
Cottura
15 min
Totale
25 min
Porzioni
2
Ingredienti
tempeh
—
200
g
olio di sesamo
—
2
cucchiai
salsa di soia
—
2
cucchiai
(a basso contenuto di sodio se preferite)
semi di sesamo
—
2
cucchiai
zenzero fresco
—
10
g
(grattugiato)
cipollotto
—
1
unità
(tagliato a rondelle sottili)
peperoncino fresco
—
1
unità
(facoltativo, tagliato finemente)
Procedimento
1
Preparare gli ingredienti
Tagliare il tempeh a cubetti di circa 2 cm.
2
Tostare i semi di sesamo
In una padella antiaderente, tostare i semi di sesamo a fuoco medio per 2-3 minuti, fino a che non diventano dorati. Mettere da parte.
3
Rosolare il tempeh
Nella stessa padella, aggiungere l'olio di sesamo e rosolare i cubetti di tempeh su tutti i lati per circa 5 minuti, fino a quando sono ben dorati.
4
Aggiungere condimenti
Unire la salsa di soia, lo zenzero grattugiato, il cipollotto e il peperoncino. Cuocere per ulteriori 5 minuti, mescolando spesso.
5
Completare e servire
Aggiungere i semi di sesamo tostati, mescolare bene e servire caldo.
Consigli
Accompagnare con verdure saltate per un piatto più completo.
Sostituzioni
tempeh
→
tofu
per una consistenza differente
olio di sesamo
→
olio d'oliva
se non disponibile
Allergeni
soia
sesamo
Valori nutrizionali per porzione
320
kcal
Calorie
22
g
Proteine
16
g
Carboidrati
22
g
Grassi
6
g
Fibre
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