Arista di Maiale all'Aglio e Pepe
Un secondo piatto semplice ma saporito, con arista di maiale insaporita da aglio e pepe.
Facile
⏱ 50 min
🍴 2 porz.
italiana
Prep
10 min
Cottura
40 min
Totale
50 min
Valori nutrizionali per porzione
350
kcal
Calorie
38
g
Proteine
1
g
Carboidrati
24
g
Grassi
0
g
Fibre
Ingredienti principali
Arista di maiale
Aglio
Olio d'oliva
Sale
Pepe nero
Acqua
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Arista di Maiale all'Aglio e Pepe
Un secondo piatto semplice ma saporito, con arista di maiale insaporita da aglio e pepe.
Facile
⏱ 50 min
🍴 2 porz.
italiana
Prep
10 min
Cottura
40 min
Totale
50 min
Porzioni
2
Ingredienti
Arista di maiale
—
400
g
Aglio
—
2
spicchi
Olio d'oliva
—
2
cucchiai
Sale
Pepe nero
Acqua
—
100
ml
Procedimento
1
Prepara l'arista
Taglia l'arista di maiale a fette spesse circa 2 cm. Condisci con sale e pepe su entrambi i lati.
2
Prepara il soffritto
In una padella ampia, riscalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi gli spicchi d'aglio sbucciati e leggermente schiacciati e falli rosolare fino a doratura.
3
Cuoci l'arista
Aggiungi le fette di arista alla padella e rosolale su entrambi i lati per circa 5 minuti each, fino a che non sono ben dorate.
4
Aggiungi l'acqua
Versa l'acqua nella padella, copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 20-25 minuti, fino a che la carne sarà tenera e ben cotta.
5
Servizio
Rimuovi l'arista dal fuoco, lascia riposare per un paio di minuti e servi calda con il sughetto formatosi in cottura.
Consigli
Per un sapore più intenso, puoi marinate l'arista con pepe e aglio qualche ora prima della cottura.
Sostituzioni
Aglio
→
Cipolla
La cipolla darà un sapore più dolce rispetto all'aglio.
Valori nutrizionali per porzione
350
kcal
Calorie
38
g
Proteine
1
g
Carboidrati
24
g
Grassi
0
g
Fibre
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#maiale
#italiano
#semplice
