Immagine generata dall'IA — il risultato finale potrebbe variare
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Zoodles con Crema di Avocado e Tofu Croccante
Un piatto ispirato e proteico a base di spaghetti di zucchine, avocado e tofu croccante, perfetto per una dieta vegana e senza glutine.
Difficile
⏱ 40 min
🍴 2 porz.
inspired
Prep
20 min
Cottura
20 min
Totale
40 min
Valori nutrizionali per porzione
420
kcal
Calorie
18
g
Proteine
16
g
Carboidrati
34
g
Grassi
10
g
Fibre
Ingredienti principali
zucchine
avocado
tofu
olio di cocco
lievito alimentare
succo di lime
aglio in polvere
sale
pepe nero
peperoncino in fiocchi
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Zoodles con Crema di Avocado e Tofu Croccante
Un piatto ispirato e proteico a base di spaghetti di zucchine, avocado e tofu croccante, perfetto per una dieta vegana e senza glutine.
Difficile
⏱ 40 min
🍴 2 porz.
inspired
Prep
20 min
Cottura
20 min
Totale
40 min
Porzioni
2
Ingredienti
zucchine
—
400
g
(circa 2 zucchine medie)
avocado
(maturo)
tofu
—
200
g
(sodo)
olio di cocco
—
1
cucchiaio
lievito alimentare
—
2
cucchiai
succo di lime
—
1
cucchiaio
aglio in polvere
—
1
cucchiaino
sale
—
1
pizzico
pepe nero
—
1
pizzico
peperoncino in fiocchi
—
1
pizzico
(opzionale)
Procedimento
1
Preparare gli spaghetti di zucchine
Usa uno spiralizzatore per trasformare le zucchine in spaghetti.
2
Preparare la crema di avocado
In un frullatore, unisci l'avocado, il succo di lime, l'aglio in polvere, sale e pepe. Frulla fino a ottenere una crema liscia.
3
Preparare il tofu croccante
Taglia il tofu a cubetti. In una padella antiaderente, scalda l'olio di cocco e aggiungi i cubetti di tofu. Cuoci fino a doratura su tutti i lati.
4
Condire il tofu croccante
Una volta dorato, cospargi il tofu con lievito alimentare e mescola bene per distribuire uniformemente.
5
Comporre il piatto
In una ciotola capiente, mescola gli zoodles con la crema di avocado. Aggiungi il tofu croccante e, se desideri, un pizzico di peperoncino in fiocchi.
6
Servire
Distribuisci gli zoodles con crema di avocado e tofu croccante nei piatti e servi immediatamente.
Consigli
Per aggiungere un tocco croccante, puoi guarnire con semi di sesamo tostati.
Usa un avocado ben maturo per ottenere una crema più liscia e gustosa.
Sostituzioni
olio di cocco
→
olio extravergine d'oliva
per un sapore meno dolce
lievito alimentare
→
gomasio
come alternativa proteica vegana
Allergeni
soia
Valori nutrizionali per porzione
420
kcal
Calorie
18
g
Proteine
16
g
Carboidrati
34
g
Grassi
10
g
Fibre
#vegano
#senza glutine
#low carb
#alto contenuto proteico
