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Torta di Mandorle e Ricotta Low Carb
Deliziosa torta di mandorle e ricotta, adatta a diete low carb.
Facile
⏱ 40 min
🍴 2 porz.
italiana
Prep
10 min
Cottura
30 min
Totale
40 min
Valori nutrizionali per porzione
350
kcal
Calorie
12
g
Proteine
10
g
Carboidrati
28
g
Grassi
4
g
Fibre
Ingredienti principali
mandorle tritate
ricotta
eritritolo
uova
scorza di limone
lievito in polvere
sale
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Torta di Mandorle e Ricotta Low Carb
Deliziosa torta di mandorle e ricotta, adatta a diete low carb.
Facile
⏱ 40 min
🍴 2 porz.
italiana
Prep
10 min
Cottura
30 min
Totale
40 min
Porzioni
2
Ingredienti
mandorle tritate
—
100
g
(o farina di mandorle)
ricotta
—
100
g
eritritolo
—
30
g
(o altro dolcificante naturale senza carboidrati)
uova
scorza di limone
—
1
cucchiaino
(grattugiata)
lievito in polvere
—
0.5
cucchiaino
sale
—
1
pizzico
Procedimento
1
Preparare gli ingredienti
Preriscalda il forno a 180°C. Prepara tutti gli ingredienti pesati e grattugia la scorza di limone.
2
Mescolare gli ingredienti
In una ciotola, mescola la ricotta, l'uovo, l'eritritolo e la scorza di limone fino a ottenere un composto omogeneo.
3
Aggiungere gli ingredienti secchi
Incorpora le mandorle tritate, il lievito e un pizzico di sale al composto di ricotta.
4
Versare l'impasto nella teglia
Versa l'impasto in una piccola tortiera rivestita di carta da forno.
5
Cuocere la torta
Cuoci in forno preriscaldato per circa 30 minuti, o fino a quando un bastoncino inserito al centro esce pulito.
6
Servire
Lascia intiepidire, quindi servi la torta tagliata a fette.
Consigli
Se preferisci, puoi aggiungere una spruzzata di succo di limone per un sapore più intenso.
Sostituzioni
eritritolo
→
xilitolo
per un dolcificante alternativo
ricotta
→
mascarpone
per una variante più ricca
Allergeni
mandorle
uova
latte
Valori nutrizionali per porzione
350
kcal
Calorie
12
g
Proteine
10
g
Carboidrati
28
g
Grassi
4
g
Fibre
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#dessert
#facile
