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Risotto alla Salsiccia al Microonde
Un risotto veloce e saporito a base di salsiccia, preparato interamente al microonde.
Facile
⏱ 25 min
🍴 2 porz.
italiana
Prep
5 min
Cottura
20 min
Totale
25 min
Porzioni
2
Ingredienti
Riso Arborio
—
160
g
Salsiccia fresca
—
150
g
(senza pelle)
Cipolla
—
0.5
unità
(tritata finemente)
Brodo vegetale
—
400
ml
(caldo)
Grana Padano
—
30
g
(grattugiato)
Burro
—
20
g
Olio extravergine d'oliva
—
1
cucchiaio
Pepe nero
Procedimento
1
Preparare gli ingredienti
Rimuovi la pelle dalla salsiccia e sbriciolala. Tritare finemente la cipolla.
2
Cuocere cipolla e salsiccia
In un contenitore adatto al microonde, unisci l'olio e la cipolla. Cuoci al microonde a 700W per 2 minuti. Aggiungi la salsiccia e cuoci per altri 3 minuti mescolando a metà cottura.
3
Aggiungere il riso
Aggiungi il riso alla salsiccia e mescola bene. Cuoci al microonde per 1 minuto a 700W.
4
Cuocere il risotto
Versa il brodo caldo nel riso e mescola. Copri il contenitore e cuoci al microonde a 700W per 10 minuti. Mescola a metà cottura.
5
Mantecatura
Togli il contenitore dal microonde, aggiungi il burro e il Grana Padano. Mescola bene fino a quando il risotto diventa cremoso.
6
Condire e servire
Aggiusta di pepe a piacere, mescola e servi subito il risotto caldo.
Consigli
Assicurati che il brodo sia ben caldo prima di aggiungerlo al riso per garantire una cottura uniforme.
Sostituzioni
Grana Padano
→
Parmigiano Reggiano
Per un sapore leggermente diverso.
Salsiccia
→
prosciutto cotto a dadini
Per una variante più leggera.
Allergeni
latte
glutine
Valori nutrizionali per porzione
635
kcal
Calorie
22
g
Proteine
81
g
Carboidrati
26
g
Grassi
2
g
Fibre
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