Lasagna alla Bolognese
Un classico della cucina italiana, la lasagna alla bolognese è un primo piatto ricco e gustoso, ideale per una cena tradizionale.
Media
⏱ 75 min
🍴 2 porz.
italiana
Prep
30 min
Cottura
45 min
Totale
75 min
Valori nutrizionali per porzione
750
kcal
Calorie
35
g
Proteine
70
g
Carboidrati
35
g
Grassi
5
g
Fibre
Ingredienti principali
lasagna
ragù alla bolognese
besciamella
parmigiano reggiano
olio d'oliva
sale
pepe
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Lasagna alla Bolognese
Un classico della cucina italiana, la lasagna alla bolognese è un primo piatto ricco e gustoso, ideale per una cena tradizionale.
Media
⏱ 75 min
🍴 2 porz.
italiana
Prep
30 min
Cottura
45 min
Totale
75 min
Porzioni
2
Ingredienti
lasagna
—
200
g
ragù alla bolognese
—
300
g
(preparato tradizionalmente con carne di manzo, sedano, carota e cipolla)
besciamella
—
250
ml
(preparata con burro, farina e latte)
parmigiano reggiano
—
50
g
(grattugiato)
olio d'oliva
—
1
cucchiaio
sale
pepe
Procedimento
1
Preparazione del forno
Preriscalda il forno a 180°C.
2
Assemblaggio della lasagna
In una pirofila leggermente unta con olio d'oliva, stendi un sottile strato di besciamella. Aggiungi uno strato di lasagne, copri con ragù, altra besciamella e una spolverata di parmigiano. Ripeti fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella e abbondante parmigiano.
3
Cottura
Copri la pirofila con un foglio di alluminio e cuoci in forno per 30 minuti. Rimuovi l'alluminio e cuoci per ulteriori 15 minuti fino a che la superficie sia ben dorata.
4
Riposare e servire
Lascia riposare la lasagna per 10 minuti prima di servire, così da permettere ai sapori di amalgamarsi al meglio.
Consigli
Puoi preparare il ragù in anticipo e conservarlo in frigorifero per risparmiare tempo il giorno della preparazione.
Sostituzioni
parmigiano reggiano
→
grana padano
per una versione più economica
Allergeni
latte
glutine
Valori nutrizionali per porzione
750
kcal
Calorie
35
g
Proteine
70
g
Carboidrati
35
g
Grassi
5
g
Fibre
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