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Crostini di Fegato alla Veneziana

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Crostini di Fegato alla Veneziana

Antipasto tradizionale con fegatini di pollo, cipolle e crostini croccanti.

Facile ⏱ 25 min 🍴 2 porz. italiana
Prep
10 min
Cottura
15 min
Totale
25 min
Porzioni
2

Ingredienti

fegatini di pollo — 150 g
cipolla — 1 grande (affettata finemente)
burro — 30 g
pane casereccio — 4 fette (tostato)
vino bianco secco — 50 ml
sale
pepe

Procedimento

1
Preparare il soffritto
In una padella, sciogliere il burro e aggiungere la cipolla affettata. Cuocere a fuoco medio finché la cipolla diventa morbida.
2
Cuocere i fegatini
Aggiungere i fegatini di pollo alla padella con le cipolle. Rosolare per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3
Sfumare con il vino
Versare il vino bianco nella padella e lasciare evaporare per altri 5 minuti. Regolare di sale e pepe.
4
Servire sui crostini
Distribuire il composto di fegatini e cipolle su fette di pane tostato. Servire caldo.

Consigli

Per un sapore più intenso, potete aggiungere un pizzico di rosmarino tritato ai fegatini durante la cottura.

Accompagnare con un bicchiere di vino bianco per esaltare i sapori del piatto.

Sostituzioni

fegatini di pollo → fegatini di coniglio per un sapore più delicato

Allergeni

glutine latticini

Valori nutrizionali per porzione

320
kcal
Calorie
15
g
Proteine
22
g
Carboidrati
18
g
Grassi
2
g
Fibre
#antipasto #tradizionale #veloce #italiano

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