Agnello al Forno con Patate e Rosmarino
Tradizionale piatto di agnello al forno accompagnato da patate e aromatizzato con rosmarino.
Media
⏱ 75 min
🍴 2 porz.
italiana
Prep
15 min
Cottura
60 min
Totale
75 min
Valori nutrizionali per porzione
700
kcal
Calorie
45
g
Proteine
30
g
Carboidrati
45
g
Grassi
4
g
Fibre
Ingredienti principali
costolette di agnello
patate
rosmarino fresco
olio extravergine di oliva
aglio
sale
pepe nero
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Agnello al Forno con Patate e Rosmarino
Tradizionale piatto di agnello al forno accompagnato da patate e aromatizzato con rosmarino.
Media
⏱ 75 min
🍴 2 porz.
italiana
Prep
15 min
Cottura
60 min
Totale
75 min
Porzioni
2
Ingredienti
costolette di agnello
—
6
pezzi
patate
—
400
g
rosmarino fresco
—
2
rametti
olio extravergine di oliva
—
30
ml
aglio
—
2
spicchi
(tritati)
sale
pepe nero
(macinato fresco)
Procedimento
1
Preparare le patate
Pelare le patate e tagliarle a spicchi uniformi. Metterle in una ciotola con acqua fredda per evitare che anneriscano.
2
Preparare l'agnello
In una piccola ciotola, mescolare l'olio, il rosmarino tritato finemente, l'aglio, il sale e il pepe. Massaggiare le costolette di agnello con questo mix, coprire e lasciare marinare per circa 30 minuti.
3
Preriscaldare il forno
Preriscaldare il forno a 180°C.
4
Preparare tutto per la cottura
Scolare le patate e condirle con un filo d'olio, sale e pepe. Disporle in una teglia da forno in uno strato uniforme.
5
Cuocere l'agnello e le patate
Aggiungere le costolette di agnello sopra le patate nella teglia. Cuocere in forno per circa 45-50 minuti, girando le costolette di tanto in tanto, fino a quando l'agnello è cotto a proprio piacere e le patate sono dorate e croccanti.
6
Servire
Disporre le costolette di agnello e le patate su un piatto da portata e servire caldo.
Consigli
Per un tocco di sapore in più, aggiungi una spruzzata di limone sulle costolette prima di servire.
Assicurati che le patate siano tagliate in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Sostituzioni
rosmarino fresco
→
rosmarino secco
Riduci la quantità alla metà se usi rosmarino secco.
Allergeni
agnello
Valori nutrizionali per porzione
700
kcal
Calorie
45
g
Proteine
30
g
Carboidrati
45
g
Grassi
4
g
Fibre
#forno
#agnello
#patate
#tradizionale
