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Scamerite Marinate per Grigliata
Scamerite marinate con erbe aromatiche e agrumi, pronte per una grigliata saporita.
Facile
⏱ 10 min
🍴 2 porz.
Italiana
Prep
10 min
Cottura
0 min
Totale
10 min
Valori nutrizionali per porzione
450
kcal
Calorie
30
g
Proteine
2
g
Carboidrati
35
g
Grassi
1
g
Fibre
Ingredienti principali
scamerite
olio extravergine d'oliva
limoni
aglio
rosmarino fresco
salvia fresca
sale
pepe nero
peperoncino
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Scamerite Marinate per Grigliata
Scamerite marinate con erbe aromatiche e agrumi, pronte per una grigliata saporita.
Facile
⏱ 10 min
🍴 2 porz.
Italiana
Prep
10 min
Cottura
0 min
Totale
10 min
Porzioni
2
Ingredienti
scamerite
—
15
fettine
olio extravergine d'oliva
—
100
ml
limoni
(succo e scorza)
aglio
—
2
spicchi
(tritati)
rosmarino fresco
—
2
rametti
(tritato)
salvia fresca
—
5
foglie
(tritate)
sale
—
1
cucchiaio
pepe nero
—
1
cucchiaino
(macinato)
peperoncino
—
1
cucchiaino
(facoltativo)
Procedimento
1
Preparare la marinata
In una ciotola, mescolare l'olio extravergine d'oliva con il succo e la scorza del limone, l'aglio tritato, il rosmarino, la salvia, il sale, il pepe nero e il peperoncino, se gradito.
2
Marinare le scamerite
Disporre le scamerite in un grande sacchetto per alimenti o una pirofila e versare la marinata sopra. Assicurarsi che la carne sia completamente coperta dalla marinata. Coprire e lasciare riposare in frigorifero per almeno 2 ore, meglio se tutta la notte.
3
Preparazione per la grigliata
Rimuovere le scamerite dal frigorifero almeno 30 minuti prima della cottura per riportarle a temperatura ambiente. Asciugarle leggermente con carta assorbente e sono pronte per essere grigliate.
Consigli
Per un sapore più intenso, lasciare marinare le scamerite per tutta la notte.
Se non hai limoni, puoi utilizzare l'aceto balsamico come sostituto per un sapore diverso.
Sostituzioni
limoni
→
arance
per un gusto agrodolce
rosmarino fresco
→
timo
per un sapore più delicato
Allergeni
none
Valori nutrizionali per porzione
450
kcal
Calorie
30
g
Proteine
2
g
Carboidrati
35
g
Grassi
1
g
Fibre
#Grigliata
#Carne
#Secondo Piatto
#Tradizionale
