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Insalata di Rucola e Fragole
Una fresca insalata tradizionale italiana con rucola e fragole, arricchita da scaglie di Parmigiano e noci.
Facile
⏱ 10 min
🍴 2 porz.
italiana
Prep
10 min
Cottura
0 min
Totale
10 min
Valori nutrizionali per porzione
320
kcal
Calorie
12
g
Proteine
17
g
Carboidrati
24
g
Grassi
4
g
Fibre
Ingredienti principali
rucola
fragole
Parmigiano Reggiano
noci
olio extravergine d'oliva
aceto balsamico
sale
pepe nero
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Insalata di Rucola e Fragole
Una fresca insalata tradizionale italiana con rucola e fragole, arricchita da scaglie di Parmigiano e noci.
Facile
⏱ 10 min
🍴 2 porz.
italiana
Prep
10 min
Cottura
0 min
Totale
10 min
Porzioni
2
Ingredienti
rucola
—
100
g
(fresca)
fragole
—
150
g
(fresche)
Parmigiano Reggiano
—
50
g
(in scaglie)
noci
—
30
g
(sgusciate)
olio extravergine d'oliva
—
2
cucchiai
aceto balsamico
—
1
cucchiaio
sale
—
1
pizzico
pepe nero
—
1
pizzico
Procedimento
1
Preparare gli ingredienti
Lava e asciuga la rucola e le fragole. Taglia le fragole a fettine sottili.
2
Assemblare l'insalata
In una ciotola, unisci la rucola, le fragole affettate e le scaglie di Parmigiano.
3
Aggiungere le noci
Spezzetta le noci e aggiungile all'insalata.
4
Condire l'insalata
In una ciotolina, mescola l'olio extravergine d'oliva con l'aceto balsamico, un pizzico di sale e di pepe. Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente.
5
Servire
Servi subito l'insalata, decorando con qualche scaglia di Parmigiano in più se lo desideri.
Consigli
Per un sapore ancora più fresco, puoi aggiungere delle foglioline di menta.
Assicurati di usare solo rucola fresca per un sapore più intenso.
Sostituzioni
Parmigiano Reggiano
→
Grana Padano
se preferisci un sapore meno intenso
Allergeni
latte
noci
Valori nutrizionali per porzione
320
kcal
Calorie
12
g
Proteine
17
g
Carboidrati
24
g
Grassi
4
g
Fibre
#vegetariano
#fresco
#primavera
#insalata
